quarta-feira, 12 de abril de 2017

COMO FAZER BOMBOM CASADINHO TRUFADO - DOCES E SOBREMESAS #4


Hoje vamos mostrar como é fácil e divertido fazer bombons caseiros, e para isso separamos uma receita que ensina de uma maneira bem simples passo-a-passo como fazer bombons caseiros trufados, acompanhe a receita do site M de Mulher.


Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 100 gramas de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 400 gramas de cobertura de chocolate hidrogenado meio amargo
  • 50 gramas de coco seco ralado


Modo de preparo

Para fazer o beijinho, coloque 1 lata de leite condensado, o coco ralado e 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Vá mexendo até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.

Para o brigadeiro, junte 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga.


Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar.

Passe para um refratário untado e deixe esfriar.

Depois de frio, com 1 colher (chá), enrole bolinhas e reserve.

Abra com as mãos uma porção de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro.

Enrole a mistura dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.

Leve à geladeira.

Para banhar e finalizar, derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria.

Com um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar o excesso e obter um banho fino e uniforme.

Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e faça arabescos com a própria cobertura.

Espere secar e sirva.

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